Almôndegas de frango, espinafres e courgete

Heyyy maltinha!

Um dos meus objetivos para este novo ano é fornecer-vos mais conteúdo, mais receitas e mais sobre aquele que é o meu estilo de vida.

Muitas vezes com o trabalho e a rotina, as receitas acabam por ser sempre iguais, sempre o básico, sem ter de pensar muito…

Mas as vezes apetece sair da rotina, fazer pratos novos e diferentes.

Para mim estas almôndegas não são “novas” mas há imenso tempo que não fazia. Desta vez resolvi fazer e partilhar a receita convosco!

Esta é uma boa forma de sair da rotina do bife de peito de frango básico.

São umas almôndegas deliciosas que podem também ser hambúrgueres, apenas depende da vossa vontade!

E eis o que vamos precisar:

  • 400gr de peito de frango picado
  • 100gr de courgete
  • 1 mão cheia de espinafres
  • 2 alhos (usei dois grandes)
  • 1/2 cebola média
  • Sal e pimenta qb (usei sal rosa)

[esta receita rende 16 almôndegas]

Método:

  1. Picar a cebola, alhos e espinafres;
  2. Ralar a courgete
  3. Numa taça juntar os anteriores ao peito de frango, adicionar sal e pimenta e misturar bem.
  4. Agora basta moldarmos as nossas almôndegas, todas mais ou menos do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.

Optei por fazer as almôndegas com polpa de tomate e utilizei apenas metade da receita, a outra metade congelei para uma próxima vez!

A sua confecção é muito simples!

Fiz um refogado com cebola, alho e óleo de côco, depois juntei as almôndegas, deixei cozinhar um pouco para ganharem mais consistência e juntei cerca de 100gr de polpa de tomate. Misturei e deixei cozinhar cerca de 7/8min em lume brando, numa frigideira tapada e pronto!

Estão feitas e prontas a deliciar!

Espero que gostem!

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