Bolo de laranja e côco

Oi genteeee!

Hoje trago uma combinação que para mim é das melhores: laranja e côco!

E o ideal para mim é conseguir fazer um bolo ao domingo que dê para alguns lanches dos dias da semana, sem estar preocupada em fazer algo diariamente!

É um bolo muito simples e fácil de fazer!

Precisamos de:

  • 125gr de flocos de aveia (ou farinha)
  • 20gr de farinha de côco
  • 1 laranja média descascada
  • 400gr de claras de ovo
  • 35gr de maple syrup zero da Prozis
  • 10gr de lascas de côco
  • Canela a gosto

Método:

  1. Numa taça juntar a aveia, farinha de côco, a laranja partida em pedaços, claras de ovo e canela.
  2. Triturar muito bem tudo.
  3. Colocar numa forma de silicone e agora sim polvilhar com as lascas de côco ou até mesmo côco ralado (eu ainda coloquei duas fatias finas de laranja que retirei da laranja que utilizei para a receita)
  4. Levar ao forno pré aquecido a 180graus, cerca de 40min!

Um bolo super proteico e delicioso!

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Bolo de banana

Oi maltinha!

Hoje vem mais uma receita docinha, não é nada de outro mundo, é verdade e já existem muitas receitas do género por todo o lado, mas eu fiz esta ao meu gosto e medida!

O chamado “Banana Bread”, o “Pão/bolo de banana”!

Para dar um gostinho especial, usei um pouco da farinha de aveia com sabor a bolacha da Prozis e ficou super delicioso!

O que precisamos:

  • 100gr de flocos de aveia finos
  • 60gr de farinha de aveia com sabor a bolacha (ou outra, ou mais flocos de aveia)
  • 250gr de claras de ovo
  • 250gr de banana (2 bananas médias)
  • Canela qb
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre

Método:

  1. Esmagar uma das bananas e reservar.
  2. Numa taça juntar os flocos de aveia, farinha de aveia, claras, a banana reservada e canela, misturar bem.
  3. Numa tacinha à parte juntar o bicarbonato e o vinagre, deixar efervescer e juntar ao preparado anterior. (esta mistura funciona como substituto do fermento e deixa o bolo mais fofo).
  4. Numa forma de silicone de bolo inglês, colocar o preparado e por cima colocar a outra banana cortada ao meio.
  5. Levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 40min e fazer o teste do palito, nada como isto!

Posto isto, podemos comer ainda morno, deixar arrefecer, comer durante os lanches da semana (o meu caso), ao pequeno almoço, antes do treino ou até mesmo para um lanche com família e amigos!

Espero que gostem!

Já sabem, que podem comprar a vossa farinha de aveia, flocos ou claras de ovo no Prozis com 10% de desconto ao utilizar o código: CENASDALENA

Bolo delícia

Este fim-de-semana houve um aniversário na família e eu resolvi fazer um bolo, como faço sempre. Mas desta vez uma versão saudável e que fosse saborosa para a família provar e aprovar!

Posso dizer-vos que foi aprovada com direito a repetições, por isso resolvi partilhar a receita convosco, que pode servir para aniversários, festas ou até mesmo para os lanches da semana!

O que precisamos para o bolo:

  • 100gr de farinha de aveia com sabor (usei bolacha maria da Prozis)
  • 50gr de batata doce cozida
  • 75gr de queijo quark (uso o do Lidl)
  • 200gr de claras de ovo
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre

Método:

  1. Aqui é simples, basta misturar tudo à excepção do bicarbonato e vinagre;
  2. À parte misturar o bicarbonato com o vinagre, deixar efervescer e juntar ao preparado anterior.
  3. Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30/35min.

Para este bolo eu dobrei a receita e a forma tinha 20cm de diâmetro.

Para a cobertura:

75gr de chocolate com mais de 70% de cacau

125gr de queijo quark

6gr de farinha de araruta ou maizena

Basta derreter o chocolate e misturar todos os ingredientes muito bem e finalmente colocar o recheio e cobertura no nosso bolo já arrefecido!

Decorar a gosto e saborear!

Estou a pensar utilizar este bolo para lanches futuros, seja com ou sem cobertura! Espero que gostem!

Bolo de chocolate e cenoura

Oi maltinha!

Como estão?

Espero que bem!

Hoje trago mais uma receita docinha e é um bolinho óptimo para pequeno almoço, lanche, pré ou pós treino!

No meu caso serviu para o pós treino, porque isto de treinar cedinho dá direito a tomar o pequeno almoço duas vezes, antes e depois do treino!

Mais uma vez usei uma farinha de aveia com sabor e a escolhida foi a farinha de aveia com sabor a chocolate (uma favorita) que podem comprar na EU Nutrition com 15% de desconto ao utilizar o código EULENA15.

 

Para este bolinho utilizei:

  • 120gr de farinha de aveia com sabor a chocolate
  • 55gr de cenoura crua ralada
  • 250gr de claras de ovo
  • 50gr de queijo fresco batido/quark (utilizei o do Lidl)

 

Método:

Mais uma vez, super simples! Misturar tudo muito bem e levar ao forno pré aquecido a 200graus cerca de 25/30min! Adoro receitas simples e deliciosas!

 

Para topping?

Queijo fresco batido, cenoura e puffs de trigo! Delicioso!

Bolo simples de aveia – sabor a banana

Oi maltinha!!!

Já estava em falta com as minhas receitas por aqui!

E hoje vem uma receita muito simples e saborosa, um bolinho super simples de aveia, com sabor a banana pois utilizei a aveia com sabor a banana da EU Nutrition, que podem adquirir aqui com 15% de desconto ao utilizar o código EULENA15. Para mim estas aveias são óptimas pois já não precisamos juntar nada à aveia para dar sabor!

É um bolo simples que pode ser utilizado para pequeno almoço, lanche, pré treino… super versátil!

Vamos a isto?!

 

Precisamos de:

  • 125gr de aveia com sabor
  • 220gr de claras de ovo
  • 40gr de quark/queijo fresco batido/iogurte
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 de sopa de vinagre (opcional, mas torna o bolo mais fofo, outra opção é fermento)
  • Óleo de côco para untar caso não utilizem forma de silicone

 

Método:

  1. Misturar a aveia, claras e queijo;
  2. À parte juntar o bicarbonato ao vinagre e deixar efervescer;
  3. Juntar as duas misturas e colocar na forma previamente untada com o óleo de côco.
  4. Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20/25min!

 

Para o topping utilizei 50gr de quark, framboesas e mirtilos a gosto e umas amêndoas laminadas!

Ficou super fofo e delicioso! Juro! Esta semana irei voltar a repetir de certeza pois fiz o bolo apenas para duas doses (sim, é um bolo pequeno) mas podem dobrar ou dividir em mais doses!

Ao dividir para duas doses (sem cobertura), cada uma tem:

264Kcal

Hidratos: 32gr (Fibra: 5,4gr – Açucares: 1,8)

Gorduras: 5,1gr

Proteínas: 20gr

 

Espero que gostem e se fizerem, deixem-me saber!

Bolinhos de arroz e cacau

Oi gente super gira!

Mais uns bolinhos super práticos para levar na mala para os lanches da semana ou até mesmo para acompanhar um belo cházinho em casa!

Ultimamente ando a variar as minhas farinhas, em vez de utilizar só aveia, tenho utilizado farinha de arroz integral e também farinha de milho! Nesta receita optei por utilizar farinha de arroz integral e farinha de amêndoa.

A meu conselho sugiro que utilizem sempre uma farinha de oleaginosa, para que os bolinhos não fiquem secos, visto que cozinhar com farinha de arroz pode ter esse senão!

 

E o que precisamos?

  • 25gr de farinha de arroz integral
  • 10gr de farinha de amêndoa
  • 10gr de cacau magro em pó (utilizei um que já contém stevia, este, mas se não tiverem sugiro que adicionem algo para adoçar)
  • 150gr de claras de ovo
  • 2gr de psyllium (opcional)

 

O método?

O mais simples! Misturar muito bem tudo e levar ao forno pré aquecido a 200º em formas de silicone cerca de 25min e pronto!

 

Temos bolinhos deliciosos e super saciantes!

O total da receita são 265kcal;

Gorduras: 8,1gr

Hidratos: 23,8gr (açúcares: 1,4gr; Fibras: 6,3gr)

Proteínas: 21,4

 

Mugcake de chocolate e cenoura

Oi mantinha fit!!!

Well… mais uma receita de bolo da caneca! Porque eu estou sempre a inventar e vocês sempre a pedir!

Desta vez utilizei cenoura e oh, ficou top!!!

Mais um pequeno-almoço ou lanche rápido e delicioso, que podemos comer todos os dias sem culpa!

 

Precisamos de:

  • 75gr de aveia com sabor a chocolate*
  • 50gr de cenoura ralada
  • 200gr de claras de ovo

 

Método:

  1. O mais simples de sempre: misturar tudo e levar ao microondas cerca de 3/4min!

 

*Podem comprar aqui com 15% de desconto ao utilizar o código EULENA15