Crepioca de espinafres

Oiii maltinha!

Sei que tenho estado um pouco ausente do blog, maaaaas estou de volta!!!

E hoje trago-vos uma receita nada doce, mas sim uma óptima opção para almoços, jantares ou até mesmo lanches: a famosa crepioca!

Primeiro irei dar-vos a receita base e depois com os espinafres adicionados e vocês vão perceber como é super fácil de fazer!

 

Precisamos de:

  • 150gr de claras de ovo (ou 1 ovo e 100gr de claras)
  • 15gr de polvilho doce/azedo
  • Sal qb

Para a receita com espinafres apenas acrescento 30gr de espinafres crus e trituro bem tudo, eu opto sempre por triturar, mesmo sem os espinafres, para que a mistura fique mais uniforme!

E fazer?

É o mais fácil, misturar muito bem tudo e cozinhar numa frigideira anti-aderente com (ou sem) óleo de côco ou azeite, mas apenas para untar!

Deixar cozinhar como se fosse uma omelete e rechear a gosto! E claro, para mim, queijo nunca pode faltar como recheio!

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Crepes Verdes

Quem já me segue sabe que ovos e claras são a minha fonte de proteína de eleição para o pequeno almoço, mas ás vezes é bom variar a forma como são confeccionados, por isso fiz estes crepes verdes super saborosos e nutritivos!

Ingredientes:

200gr de claras

1 ovo

1 mão cheia de espinafres

10gr de linhaça moída

10gr de farinha de côco (podem fazer sem a farinha ou com farinha de aveia)

Sal rosa qb

Triturar tudo e cozinhar na frigideira anti-aderente, em lume brando. Se quiserem podem forrar a frigideira com óleo de côco ou azeite!

Podia ser mais fácil? Eu acho que não!

Dica:

Se quiserem podem rechear com queijo creme, fica divinal!

As minhas omeletes não são uma ciência

Olaaaá!

Bem, esta é uma receita básica básica, super simples, mas que me perguntam imensas vezes:

Como fazes a tua omelete?

Posso dizer-vos que é a coisa mais simples e fácil de fazer, depois basta ter imaginação!

A base:

1 ovo

200gr de claras

Sal rosa qb

O método:

Misturar bem tudo e levar a cozinhar na frigideira anti-aderente com ou sei adição de gordura, depende da vossa frigideira! Na gordura refiro-me a azeite ou óleo de côco apenas para “forrar” a base!

Eu deixo aquecer em lume alto e assim que coloco a mistura das claras com o ovo, baixo o lume e tapo!

Apenas viro ou dobro quando a parte de cima já está “seca” (já não há liquido a correr conforme mexemos a frigideira).

Et voila!

Depois elas entretanto e conforme a minha vontade sofrem algumas alterações, levam alguns ingredientes que as podem tornar mais nutritivas e deliciosas. Tais como:

  • Espinafres
  • Açafrão
  • Linhaça moída 
  • Misturas de sementes
  • Farinha de côco ou amêndoa

Isto na “massa”, como recheio (nem sempre levam, mas ás vezes sabe bem):

  • Cogumelos
  • Espinafres
  • Fiambre de frango/perú
  • Frango desfiado
  • Atum
  • Queijo magro
  • Queijo vegan
  • Cebola

São tantas as hipóteses que basta ter imaginação!

O importante é ter uma boa fonte de proteína, para lhe dar sabor são inúmeras as hipóteses! A omelete pode parecer sempre igual, mas o sabor não é!